店員さんを見極めよう

店員さんを見極めよう

さて、これまで良い居酒屋を見分けるためのコツ、そして、悪い居酒屋にあたらないために
注意することをお伝えしてきました。

 

先ほどご紹介したものの他に、いい居酒屋を見分けるコツはまだあります。
それは、「店員さん」、特に「社員」とよばれる人たちをみることです。

 

私の行きつけは浅草 居酒屋です。

 

一度でも飲食業会で働いたことがある方は、ご存知かとおもいますが、
居酒屋の労働力の大半は、バイトやパートから成り立っています。
このため、居酒屋はアルバイトやパートの確保に大忙しですし、
すこしでもいい人間を獲得しようと必死になります。

 

 

 

しかし、彼らは長くても2年ほどで店を去り、社会へとでていきますので、
店の品質には直接的には貢献しません。しかし、「社員」は違います。
前半の投稿で述べた通り、彼らは「店長」などの重要な役職についています。
彼らのサービスへの心遣い、こだわりが、直接、その店舗の品質につながってくるわけです。

 

お店ってどこがいいか迷いますよね。渋谷 居酒屋は何を食べても美味しいのでうれしいです。

 

私がおすすめするコツとは、この店長さんとの会話を通じて、人となりや
気配りの仕方をチェックすることです。もちろん、常連となってしまえば
店長さんとお話しする機会も増えますが、常連になる時点で、ある程度
その店を気に入っているため、判断は不要でしょう。
我々、一見さんが店長さんとお話しできる唯一のチャンスは、「予約時」です。

 

お店ってどこがいいか迷いますよね。http://r.gnavi.co.jp/napa000/は何を食べても美味しいのでうれしいです。

 

夜、店の営業が始まってしまった後なら、アルバイトが対応する可能性もありますので、
できれば社員しか出勤していないであろう時間帯である、昼過ぎの予約が
社員さんとお話できるチャンスです。

 

こちらの横浜 個室 居酒屋は友達にも好評です。

 

彼らが気の利いた対応をできていれば、おそらくサービスが行き渡るような
居心地のいい店になっているでしょう。しかし、彼らが全く気が利かないのであれば、
その店は多くの場合、よくない店です。