これからの居酒屋 その2

これからの居酒屋 その2

そして、これからの居酒屋の課題は、まさに「高齢化」対策だといえるでしょう。
これは、筆者の勝手な妄想ではないのです。その裏付けとして、ワタミグループの
ウェブサイトをみていただきたい。

 

 

 

彼らは、居酒屋産業とは別に、介護ビジネスに手をだしています。
日本人が求めるものを提供してこそ、居酒屋。もしかしたら、冗談ではなく、
車いすでお酒をのめる時代がこようとしているのかもしれません。

 

彼らは、来るべき高齢化社会に備えて、「わたみ」というブランドを浸透させ、
我々が老人になったあとでも、「安くて安心」をモットーに、介護を格安で
行ってくれる時代がくるでしょう。

 

 

 

皆様は現在の高齢化の度合いをご存知でしょうか。
現時点で3分の1が、65歳以上の高齢者です。
そして、2050年には、2人に一人が高齢者という時代がくることが
はっきりしています。都市部に住んでいる方は、あまり気づかないかもしれません。
しかし、田舎のほうに住んでいる方は、より顕著に高齢化社会の到来を
目の当たりにしているはずです。

 

高田馬場 居酒屋 NATURAL STYLE 清

 

高齢者が酒を飲むか?

 

答えはYESです。浴びるほど飲むことはありませんが、彼らは定年を迎えても
ビールの1、2杯は軽々と飲んでしまいます。
「高齢者でも安心のビール」「高齢者でも安心のおつまみ(塩分控えめ)」など、
高齢者向けのおつまみやお酒が出てきたら、高齢者はどこで飲むでしょうか。
若者がわいわい騒いでいる居酒屋?それともあったかくて、気の利いた介護資格を
もった店員もいて、病院が近くて、周りも高齢者ばかりの居酒屋?

 

 

 

きっと私だったら後者を選びます。私の家族も、後者の居酒屋なら安心できるでしょう。
未来の居酒屋がどうなるか、はっきりとは言えませんが、私たちがわかっていることは、
居酒屋は日本文化であることと、日本の将来がどういう方向に向かうか、ということだけです。

 

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