幹事のやり方について

幹事のやり方について記事一覧

ここまでで、よい居酒屋、わるい居酒屋を見極めるコツをお話ししてきました。もちろん、他にもいっぱいあると思いますので、ここでのお話は参考程度に思っていてください。さて、今回からは、居酒屋を見極める知識を元に、居酒屋を開催する立場である幹事さんのお仕事について、ご紹介していきましょう。宴会の幹事は、有志がおこなうにもかかわらず、実はとてもめんどくさい仕事です。宴会にたどりつくまで、参加者の予定把握、店...
宴会を行うまでの時系列にそって、まずは日程調整を助けるためのツールについてご紹介しましょう。まずは「調整さん」というサービスをご紹介します。調整さん:http://chouseisan.com/現在はリクルートにより運営が行われていますが、以前は個人が作ったウェブサービスでした。調整さんは、文字通り、グループの中で日程を調整するためのウェブサービスです。幹事の人間が、イベントを開催する候補日を列記...
参加者の人数がだいたい把握でき、日程も決まれば、いよいよお店のチョイスです。こちらは、インターネットと広告という切っても切れない関係が露骨に影響してくる部分なので、広告料を多く払っている店が、ネットでは検索にひっかかってしまう、という厄介な事態が起きているので、なかなか「広告料」を覆すアイディアは登場していないのが現状です。そんななかでも、食べログは、がんばっていると言えるでしょう。食べログ:ht...
さて、これまで良い居酒屋を見分けるためのコツ、そして、悪い居酒屋にあたらないために注意することをお伝えしてきました。先ほどご紹介したものの他に、いい居酒屋を見分けるコツはまだあります。それは、「店員さん」、特に「社員」とよばれる人たちをみることです。一度でも飲食業会で働いたことがある方は、ご存知かとおもいますが、居酒屋の労働力の大半は、バイトやパートから成り立っています。このため、居酒屋はアルバイ...
さて、続いては宴会当日を支援するお話です。ここは、全くと言っていいほどツールがないです。一番有効だと思われるのは、先ほどご紹介したFacebookの「イベント機能」です。Facebookのイベント機能には、参加者の参加是非を問うだけでなく、掲示板のような参加者全員で共有できるメッセージボードを利用することができます。幹事は、当日の連絡先や、また参加者からの当日にむけての連絡などはこの掲示板を通じて...
キャンセル料については、実際に支払いをおこなうことがない限り、忘れていることが多いので、もう一度書いておきます。例えば、4000円のコースがあるとします。40名予約しており、名がドタキャンになります。すると、最悪、12000円の損失がでます。一人4000円きっちり集めているとすると、幹事一人で12000円もの大金を支払うことになってしまいます。では、参加費を4200円にしてみましょう。すると、一人...
さて、飲み会は、無事に成功しましたでしょうか?ほんとに「できる」幹事ならば、挨拶を終えた後は二次会の会場予約に走り回っていることでしょう。年末年始のイベントの時期や、なにかの打ち上げなど、幹事付きの大きな飲み会では、かならず二次会は必要になります。その日の地理条件、終電までの時間、参加人数などを元に、あらかじめ場所を確保しておくことがベストでしょう。しかし、酔っぱらった人間というのは厄介なもので、...
美容に関心の強い女性の間で話題となっているのが「スーパーフード」です。スーパーフードの定義は、健康にいい栄養分を豊富に含みながら、低カロリーである食品の事です。加えて、抗酸化作用が高かったり、生活習慣病の予防になる食材や、調理方法にも拘っています。通常野菜などは、加熱処理をする事で栄養価が損なわれてしまうケースも少なくありません。そのためスーパーフードでは、低温調理法がブームとなっています。どんな...
仕事帰りに同僚と行く居酒屋とデートで彼女と行く居酒屋、同じだったらきっと彼女はガッカリするでしょう。同僚と行く居酒屋は、お酒と美味しいおつまみがあれば良いのですから店内の雰囲気にこだわる事もないかと思います。しかしデートは別です。デートの時は、少しオシャレ感のある居酒屋のほうが女性に喜ばれますし、ちゃんと気を使ってくれているんだな…とも思われるはずです。また髪の毛や洋服にニオイが付かないように禁煙...